여름 시즌, 가볍고 상큼한 여름 반찬 레시피 모음

1. 상큼한 여름 채소 요리

 

 

• 상큼한 오이무침: 오이를 얇게 썰어 고추장과 식초로 간을 내어 부드럽게 볶아 상큼한 맛이 일품이에요!
• 달콤 상큼한 수박 냉국: 수박과 오이를 함께 갈아 달콤 상큼한 냄새로 여름철 최고의 시원한 음식이에요.
• 시원한 겉절이: 오이와 김치 양념을 함께 살짝 버무려 시원하면서도 매콤함을 한데 담은 요리예요.
• 신선한 파프리카 샐러드: 채 썬 파프리카에 올리브 오일과 레몬즙을 곁들여 상큼하게 맛나게 즐겨보세요.
• 가볍고 신맛 나는 콩나물 무침: 쫄깃한 콩나물에 고추장과 마늘, 참기름을 넣어 상큼하게 맛볼 수 있는 반찬!

 

 

2. 가벼운 해산물 요리

 

 

• 가리비조림: 신선한 가리비를 고추장과 마늘, 양파로 볶아 화끈한 맛을 낸다.
• 멍게냉이: 해초의 고소함과 참기름의 풍미가 어우러진 상큼한 해물 요리.
• 회덮밥: 신선한 회와 다양한 채소를 밥 위에 올려 먹으면 상큼한 한 끼 식사 완성!

 

 

3. 시원한 냉채 요리

 

 

• 상큼한 삼계탕냉채: 닭가슴살과 채소를 먹음직스럽게 썰어 먹기 좋게 만들고, 자몽청과 함께 간장과 마요네즈를 섞어 식감을 더해줍니다.
• 물비빔국수: 꽉찬 고추장과 마늘, 소스를 나름대로 만들어 국수에 스며들도록 해 주면 상큼한 냉면 요리가 완성돼요. 고기 굽기 귀찮을 땐 매실 차와 함께 한 번 식힌 고기가 건강한 영양까지 잔뜩 머금어요. 요즘 같은 여름냈엔 하이턴셀러 아이템이긴 한데, 화이트 와인과 스파클링이 잘 어울리는 것 같군요.
• 상큼한 시금치무침: 부위까지 건간한 편의점 김밥 장식으로 더욱 귀신말씀을 드리자면, 다진 마늘과 마요네즈, 총~각인 궁합으로 청양고추로부터 영감을 받은 제철요리를 등장시켰습니다. 시금치를 놀라게 하기 위해 바삭한 훈제오리와 짭짤한 간장소스를 넣어 단숨에 만드는 역곡에서 눈길을 사로잡았다는!

 

 

4. 상큼한 과일 요리

 

 

• 수박 소스 샐러드: 싱그러운 수박과 신선한 야채를 어우러진 상큼한 샐러드. 레몬 수박 소스를 곁들여 더욱 상큼하게!
• 망고 바질 샐러드: 달콤한 망고와 향긋한 바질이 어루만진 이색적인 샐러드. 바질 리프를 송송 찢어 넣어 상큼함을 더했다.
• 파인애플 블루베리 찹 케이크: 상쾌한 파인애플과 달달한 블루베리가 어우러진 케이크. 여름날에 어울리는 상큼한 디저트의 정석!
• 레몬 요거트 파르페: 상쾌한 레몬과 시원한 요거트가 만난 파르페. 레몬 피크를 올려 상큼한 맛을 더울 수 있다.